土鍋でミルクシチュー

戸棚の奥底にしまいがちな土鍋でシチューを作りました。

1. 鶏もも肉（3cm角切） 大1枚
2. タマネギ（2cm角切） 1個
3. ニンジン（いちょう切） 1本
4. とうもろこし 50g
5. ジャガイモ（2cm角切） 小2個
6. カブ（2cm角切） 1個（約300g）
7. マカロニ 50g
8. ブロッコリー（小房に分けて固茹で） 適宜
9. 牛乳 200～300cc
10. サラダ油 大さじ1
11. 塩 小さじ半分くらい
12. コショウ 少々
13. ベイリーブス 2枚

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面を焼き付けたら土鍋に移す。残りの脂でタマネギ、ニンジンを脂が回る程度に炒め、土鍋に移す。

2. 2

   フライパンに湯を200ccぐらい注ぎ沸騰させ、土鍋に注ぐ。

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3. 3

   とうもろこし,ベイリーブスも入れ、弱火で20分ぐらい（材料が柔らかくなるまで）煮る。

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4. 4

   カブ、ジャガイモ、マカロニを入れ、柔らかくなるまで煮る。焦げやすいので木べらで時々かき混ぜる。

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5. 5

   材料が柔らかくなったら、牛乳、ブロッコリーを入れる。塩､コショウで味を整え、出来あがり。

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コツ・ポイント仕上げに生クリームを加えるとさらに美味しくなります。