土鍋でじんわりポトフ

土鍋におまかせ♪じゃがいもの中までじんわりジューシーになりますよ。このレシピの生い立ち土鍋活用の覚え書。ミートソーススパゲティと一緒に食べました。

1. 玉ねぎ・人参 各1
2. じゃがいも 中2
3. しめじ 半分
4. 水 1L
5. 固形コンソメ 2〜3個
6. ローリエ 1枚
7. 塩・黒コショウ お好み
8. ソーセージor肉団子 一人2〜3個

1. 1

   好みの大きさに切った野菜を土鍋に入れたら残りの材料を全て投入。

   蓋をして沸騰後に弱火。

2. 2

   15分ほど弱火でコトコト…その後火を止め放置で中までしっかり味が染みます。好みの柔さかで止めてね。

コツ・ポイント水分が飛ぶので、最初は固形コンソメ2個で様子をみます。具材が柔らかくなったら味をみて、水を足したりコンソメや塩コショウで整えてください。《レポより追記》ブロッコリーを入れる際は煮崩れ注意。