冷蔵庫にある材料で、土鍋であたたかい煮込みうどんを作りました。今回は、煮込みちくわ・エリンギ・舞茸・白菜を入れました。
このレシピの生い立ち
1日外出し、とても疲れたので、簡単にすませようと思い、土鍋でうどん・冷蔵庫にあるものを煮込みました。身体が温まり、ほっとしました。
材料
- ○水 1200CC
- ○和風だしパック ２パック
- ★みりん 大さじ２
- ★しょうゆ 大さじ２
- 煮込みちくわ 1本
- エリンギ 大1本
- 舞茸 1/2パック
- 白菜 4枚
- 冷凍讃岐うどん 2玉
作り方
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1
つくわは斜め切り、エリンギは薄切り、舞茸は小房に分ける。白菜は、ざく切りにする。
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2
土鍋に○を入れ、5分沸騰させたらだしパックを取り出し、★で味付けをする。
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3
②に①を入れ、5分煮て具材に火が通ったらうどんを入れる。再沸騰してきたら、1分にて完成。
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4
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
味付けは、お好みに調整してください。
具材は、あるものでどうぞ。
うどんは、種類により煮る時間が違うので、調整してください。
具材は、あるものでどうぞ。
うどんは、種類により煮る時間が違うので、調整してください。
