土用丑の日パンガシウスの蒲焼き

土用の丑の日に鰻の蒲焼きスタミナ切れのおじいちゃん、おばあちゃん、お疲れ気味のお父さん、娘ちゃんに食べてもらいたい

1. パンガシウス 5切れ
2. 蒲焼きのタレ（鰻に付いてる） 3袋
3. 山椒 適宜
4. ししとう 5本
5. 生姜 薄く5切れ
6. 片栗粉 適宜

1. 1

   パンガシウスは、鮮魚コーナーの冷凍で売ってます。解凍します。

   ししとうは、洗ってつまようじでプツプツ穴を開けます

2. 2

   パンガシウスを生姜を入れて茹でこぼしておきます

   片栗粉をまぶします

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油を入れ②を焼きます。この時、くっつかないアルミ箔を敷くと便利です

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   焼き色がついたら、蒲焼きのタレでからめ焼きます。

   お好みで山椒をふります。

   ししとうも焼きます。

   綺麗に盛り付け

コツ・ポイントパンガシウスはナマズの仲間なんだそうです一旦、茹でこぼして、濃い味付けで焼くことです