簡単にできて、おかずにも、お弁当にも、おつまみにも！持ち寄りpartyに持っていくのもあり(^-^)半熟卵より好き！
このレシピの生い立ち
昔から毎年、お正月や集まりごとがあると作ってます。みなさんに、好評ですよ！
材料
- 卵 ６個
- 醤油 100㏄
- みりん 50㏄
- めんつゆ 50㏄
- だし 適量
- 生姜 小さじ半分
- にんにく 小さじ半分
作り方
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1
固ゆで卵を作ります。沸騰から12分くらいで、完全な固ゆで卵です。
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2
ゆで卵を剥いて、鍋に戻します。鍋は小さい方が、うまいこと調味料にひたります！
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3
調味料をすべて鍋の中に入れます。
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4
10分程弱火で煮ます。コロコロ転がすと均等に色づきます。
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5
1時間から2時間そのまま鍋でつけおきします。濃い味がお好みの時は長くします。
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6
完成(^-^)お弁当・おつまみ・おかずに。ラーメンにもいいですよ！結構万能、煮たまご君。
コツ・ポイント
1時間から、2時間つけおきしておきます。ここは、好みで。私は濃い目の2時間が好きです。小さめの鍋を使うことで調味料を節約しています。ニンニク、生姜はチューブではなく、是非、すりおろしてください(*^^*)
