だし汁をしっかり測るだけ
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯のお米が柔らか過ぎず 程よい感じに仕上げたくて
材料
- 白だし 30ml
- みりん 30ml
- 醤油 15ml
- 酒 少々
- 水
- お米 300グラム
- だし汁
- 人参 1本
- 舞茸 1パック
- 油揚 １枚
- ひじき 半袋ぐらい
- 鶏肉 1パック
作り方
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1
計量カップの目盛りを見ながらに 白だし30ml みりん30ml 醤油15mlをつぎつぎ入れていく。
酒少々加えても -
2
最後に400mlになるまで 水を足す
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3
鍋に といだ2合のお米300グラムだし汁 その上に 人参 舞茸 油揚 ひじき 鶏肉を入れる
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4
火をつけて10分 良い香りがしてきて パチパチいいはじめたら 火を消し むらし10分
コツ・ポイント
だし汁の分量 を合計で400mlにすること
