回鍋肉

キャベツを美味しく食べたいときにはコレ♪
ご飯の進むしっかりした味付けです
このレシピの生い立ち
主人の大好物の回鍋肉。色々試してこの味に落ち着きました。

材料

  1. 薄切り豚ロース肉 400g
  2. キャベツ 1/3個
  3. ピーマン 2個
  4. ★甜麺醤 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. ★コチュジャン 小さじ1
  9. ★にんにくチューブ お好みで
  10. サラダ油 適量
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料を切ります

    • 回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    調味料★を合わせます

    • 回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    豚肉に軽く片栗粉をまぶし、炒めます

  4. 4

    火が通ったら、野菜と調味料★を入れて炒めます。

    • 回鍋肉作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら完成です

    • 回鍋肉作り方5写真

コツ・ポイント

豚の片栗粉をまぶすことにより、タレがよく絡み、お肉も固くなりません

Tags:

★にんにく(チューブ) / ★コチュジャン / ★甜麺醤 / ★砂糖 / ★酒 / ★醤油 / キャベツ / サラダ油 / ピーマン / 片栗粉 / 薄切り豚ロース肉

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