ホイコーローの味付けで蒸し麺の焼きそばを作ります。
味噌ラーメンのような味と、回鍋肉風のような味を楽しめて美味しいです
このレシピの生い立ち
焼そばを作ろうと思ったら、思ったよりウスターソースが少なくて、キャベツと肉・・回鍋肉風の味付けにしたらどうかなー？と思って作ってみました。夫には味噌ラーメンを食べているみたい。となんだか好評でした。
材料
- 蒸し麺 2袋
- 豚ばら肉 １００ｇ
- L 塩コショウ 適宜
- キャベツ ５枚
- 玉ねぎ １/2個
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- －味噌だれ－
- ☆水 大さじ１
- ☆鶏がらスープの素 小さじ１
- ☆酒 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆しょうゆ 小さじ１
- ☆味噌（赤味噌か、あわせ） 大さじ１
- ☆豆板醤 小さじ1／2
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆いりゴマ 小さじ１
- ☆しょうが 小さじ1／2
- ☆ごま油 小さじ１
作り方
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1
豚肉に塩コショウをして、熱したフライパンでいためる。
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2
肉に赤みが無くなったら、玉ねぎ、にんじん、キャベツの芯を加えていためる。
ある程度火が通ったらキャベツの葉も入れる。 -
3
蒸し麺を袋を少し開けてレンジで５００ｗ2分加熱する。（良くほぐれる）ほぐしながらフライパンに入れて更に炒める。
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4
☆の調味料と、ピーマンを入れて更に炒めて完成。
