四角豆はしっかり炒めてもちゃんと歯応えは残ります。味のインパクトはないので塩胡椒が引き立ち美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
会社で四角豆をいただいたので(^-^)
材料
- 四角豆 1パック
- ウインナー 1袋
- 塩胡椒 好み量
- 塩(四角豆を炒める時用) ひとつまみ
- 油(何でもok) 今回はオリーブオイル使いました。
作り方
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1
四角豆の両脇にある筋をとり綺麗に洗って食べやすい大きさに切ります。
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2
ウインナーは縦半分にカットしておきます。準備はこれだけ！
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3
四角豆はしっかり炒めた方が美味しいので先にフライパンに油を引き塩を振り炒めて弱火で蓋して蒸し焼きにします。(1〜2分)
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4
そこに油を足してウインナーを入れ塩胡椒してしっかり炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
四角豆のよこの筋をちゃんととることですね。
