四角いベイクドチーズケーキ簡単れしぴ

マスカルポーネで簡単にベイクドチーズケーキはいかがでしょうか？

1. マスカルポーネチーズ ２００g
2. ヨーグルト １００g
3. 砂糖(三温糖) ５０g
4. 卵 １個
5. バター ４０g
6. コーンスターチ 大さじ１
7. 牛乳 大さじ２
8. レモン汁 大さじ１
9. ケーキ台生地（スポンジ） 適量

1. 1

   スポンジを1cmくらいの厚さに切って型の中に敷き詰める。クッキー＆バターでもOK.。
2. 2

   室温のマスカルポーネを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加え、柔らかくしたバターを入れて混ぜ、溶き卵を３回に分けて入れ混ぜる。
3. 3

   ２にヨーグルトを入れて混ぜ、次にコーンスターチを入れて混ぜ、牛乳を入れ、最後にレモン汁を加えて良く混ぜ合わせる。
4. 4

   1に３を入れて、オーブンで170度で45分焼く。
5. 5

   焼き終わったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。
6. 6

   型からだして、できあがり！

コツ・ポイント混ぜて焼くだけ簡単です。下地はスポンジ使用だとしっとり濃厚な感じになります。クッキーを砕いてバターと混ぜて敷き詰めてもOKです。もちろんクリームチーズでも出来ますよ。