ご飯・麺類にかけて食べる
サンチュに巻いても美味しい
簡単肉味噌
材料
- 挽肉(合挽き) 約400g
- 玉葱 約200g
- グリンピース 約200g
- ★味噌 大匙3(54g)
- ★酒 大匙3(45g)
- ★醤油 大匙1(18g)
- ★砂糖 大匙1(9g)
作り方
-
1
挽肉約
400㌘新玉葱
約200㌘グリンピース
約200㌘手元にある
四季の栽培野菜使用 -
2
野菜ですが
人参やゴボウ
冷凍食品ミックスベジタブル
コーン缶など入れてもOKグリンピース
約200㌘ -
3
①
サヤエンドウから
出した豆を使いました豆は流水で洗い
水気をきって
耐熱容器に入れる -
4
②
水(大匙2)を入れて
塩をふって
ふんわりラップをする -
5
③
レンジ600wで
3分加熱して
粗熱がとれるまで
そのままおいておく※他の作業を進めて
放置しておきます -
6
④
挽肉を
冷凍してある場合
レンジ解凍機能
自然解凍などで
肉を戻す
※我家は小分け冷凍
レンジ解凍機能で戻しました -
7
⑤
玉葱はみじん切りにする※新玉ねぎ使用
新玉ねぎでなくてもOK -
8
⑥
フライパンに
ごま油・にんにくを
入れて熱し
香りが出たら
挽肉を加えて
中火で色が変わるまで炒める -
9
⑦
加熱してあった
③をザルに入れて
水気をきる -
10
⑧
⑥に⑤と⑦と★を加える -
11
⑨
全体が
混ざるように炒める -
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⑩
始めは野菜などから
水分が出ますが
炒めていると
水分がひいて
肉汁が出始めます汁気が
少なくなれば
完成 -
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麺のレンジ蒸し編
①焼そば麺の
袋の角を少し切る袋に穴あけでもOK
-
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②
レンジ600wで
3分加熱する -
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③
麺をほぐして
肉味噌をかける好みで
紅生姜
七味唐辛子 -
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コツ・ポイント
我家は肉が入って入れば茶色い料理＝旨い！になるので手元にある野菜で済ましますが
色とりどりの冷凍食品のミックスベジタブルを使うとカラフルで茶色い料理にも色味が出ます
色とりどりの冷凍食品のミックスベジタブルを使うとカラフルで茶色い料理にも色味が出ます
