嚥下調整すめし高齢者栄養

飲み込みが苦手な方用のすめしの作り方。
酵素の力でベタ付きが少なく、粒がなく、そのままでも飲み込みやすいすめしです。
このレシピの生い立ち
●プリンナールは、すめしでも通常の添加量で固めることができます。（1～2％添加）
●少し酸味が強いので、酢の量をお好みに合わせて調整してください。

材料

●電子レンジで加熱する時は高温になるのでやけどにご注意ください。

●電子レンジで加熱しすぎると、吹きこぼれる場合があるので、ご注意ください。

●電子レンジで加熱する場合は、熱むらができやすいので、よくかき混ぜてから温度を確認してください。