器ごと、パリッと食べられます。メキシコに無いアメリカンなメキシコ料理。
このレシピの生い立ち
アメリカのファーストフードやチェーンレストランによくあるタコサラダ。タコシェルを自分で作ってみました。ボリューム満点ですからこれだけでおなか一杯になります。ちなみに、メキシコにはこのメニューはありません。
材料
- ﾄﾙﾃｨｰｼﾞｬ（春巻きの皮） 1枚
- 好みの野菜 適量
- 鶏肉またはハム 適量
- お好みのドレッシング 適量
作り方
-
1
小さいミルクなべに油を7分目くらい入れて、中火で暖める。
-
2
ﾄﾙﾃｨｰｼﾞｬ（なければ春巻きの皮）をなべの形に沿ってゆっくり沈める。このとき、箸やお玉などを使ってください。
-
3
こんがり色づいてきたら油から引き上げる。シェルの上が生な時は、冷めてから、シェルを逆さにして生の部分だけ油につけて揚げるといいです。これでタコシェル( 食べられるタコスの器）の完成。
-
4
タコシェルにお好みの野菜、焼いたチキン、ハム、チーズ、ゆでたまごなどを盛り付ける。
-
5
お好みのドレッシングをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
タコシェルを揚げるとき、ゆっくりなべの底まで沈めて、油がこぼれないように注意してね。
