夫に「何食べたい？」と聞くと高確率でリクエストされる焼き飯です。
材料
- あたたかいご飯 お茶碗3杯
- ◯たまご 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- ウインナー 5本
- ◯バター 10g
- ◯サラダ油 適量
- ウスターソース 適量
- 鶏がらスープの素 適量
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
●下準備
玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。
ウインナーは薄めの輪切り。
卵はボウルに割って塩コショウをして溶いておく。 -
2
フライパンにサラダ油とバターを熱して、たまごを投入。
大きくかき混ぜて半熟になったらボウルに戻す。 -
3
たまごを炒めたフライパンで玉ねぎを炒める。
(油が足りないと思ったらサラダ油を追加する) -
4
玉ねぎに油がまわったらウインナーも投入。
炒め続けて玉ねぎが透明になったら、ピーマンも投入。 -
5
全体的に炒まったら、さらさらっと鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。
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6
炒めた具材の上にごはん、たまごの順でフライパンに入れる。
たまごとごはんを混ぜるように、炒める。 -
7
ごはんの塊がなくなって全体が良く混ざったら、真ん中に寄せる。
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8
仕上げにウスターソースをフライパンのふちに沿うように回し入れる。
香ばしい匂いがしたら、最後によく混ぜて、出来上がり。
コツ・ポイント
ごはんの上にたまごを乗せてから炒めると、バターの油分がごはんにうつって炒めやすいです。
