喫茶店の味コク旨な豚の生姜焼き

14.3.30話題入り♪バイトしていた喫茶店の生姜焼きを再現してみました。コク旨の秘訣はバター簡単で美味しいです〜このレシピの生い立ち昔バイト先でよく作ってた味を再現してみました。子供達に人気のメニューです！

1. 豚肉(しょうが焼き用) 350g
2. 玉ねぎ(薄切り) 1コ
3. コショウ 少々
4. 小麦粉 大さじ1
5. ● 醤油 大さじ3
6. ● 酒 大さじ3
7. ● みりん 大さじ2
8. ● 生姜(すりおろし) 1かけ
9. バター又はマーガリン 10g

1. 1

   ●の調味料を混ぜ合せておく
2. 2

   豚肉にコショウと小麦粉をまぶす
3. 3

   油をひいて豚肉に片面が焼き色が付いたら玉ねぎを入れ炒める
4. 4

   玉ねぎに火が通ったら●の合わせ調味料を加えバターを入れる
5. 5

   トロミが出るまで炒めて全体にタレが絡んだら完成。
6. 6

コツ・ポイント・小麦粉は薄めにまぶす・なるべく手早く炒めて玉ねぎの　食感が残ると美味しいです・豚肉はコマでも切り落としでも！・キャベツの千切りと一緒に！　タレがキャベツに染みて美味しいです！