簡単☆唐揚げアレンジ 鶏皮も美味しく♡
このレシピの生い立ち
唐揚げを作った際にいつもと違う1品にしたくて作りました！
材料
- 鳥肉 300g〜400g
- 塩麹 大さじ2
- 片栗粉または小麦粉(混ぜてもよし) 適量
- ＊ポン酢 大さじ5
- ＊レモン汁 大さじ1
- ＊酢 大さじ1〜2
- ＊ゴマ 適量
- きゅうり 1/2
作り方
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1
鳥肉を一口大に切り、皮が多い場合は皮を軽くはがし、皮も切ります。切った肉は塩麹に漬けて、20分ほど寝かせます。
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2
片栗粉を付けます。目安は肉一つ一つに片栗粉がつくように。
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3
170℃〜180℃の油で揚げます。
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4
揚げている間に＊の材料をボールに混ぜ合わせておきます。
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5
揚げた唐揚げを4に入れます。熱いうちのほうが味が染み込みますよ！
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6
きゅうりを3〜4センチの短冊切りにして、5のボールの中へ。絡めたら出来上がり♪
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7
味つけしなければ塩麹の唐揚げ！塩麹だけでも味がするので美味しいですよ(o^^o)
コツ・ポイント
塩麹に漬けることでお肉が柔らかく味も付くので手間いらず♪鶏皮だけでやってもおつまみになるし、お勧めですよ(^-^)/
