母から教わりました。カラッとあげてサクッと美味しい唐揚げです(≧∇≦)/このレシピの生い立ち母が作る唐揚げです。
- 鳥もも肉 2枚半
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ1
- おろししょうが 大さじ1
- 片栗粉 大さじ3から4
- 揚げ油 適量
作り方
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1
鳥もも肉を食べやすい大きさに切る。
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2
醤油、酒、おろししょうがを入れて2、3時間冷蔵庫でねかす。
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3
片栗粉を入れてよくまぜ合わせる。様子を見ながら水ぽさが無くなる程度まで片栗粉を入れる。(記載量以上入れても大丈夫)
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4
よくまぜ合わせた鳥もも肉を油で揚げて、皿に盛って出来上がり(´∀`●)
コツ・ポイントカラッと揚げたい時は片栗粉の量、調節して下さい。