和食の時に！甘めのタレのさんまの蒲焼になります。こどももパクパク食べちゃうほど我が家の人気のご飯です。このレシピの生い立ち秋になると、たくさんのさんまをもらうので作りました。
- さんま 4尾
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- ◆タレ◆
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2〜3
- 水 50cc
- 醤油 約30cc
- はちみつ 適量
- しょうがチューブ 1cm
作り方
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1
さんまは3枚におろしておきます。
おろすのが苦手な方は鮮魚コーナーで3枚におろしてもらえますよ^^*
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2
3枚におろしたら真ん中らへんで半分に切ります。
骨はしっかり揚げて骨せんべいにしてもgood！
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3
短くなったさんまに片栗粉をまぶし、揚げていきます。
しっかり油を切ります。
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4
◆タレ◆をフライパンに全部いれます。酒を軽く飛ばしたら、揚げたさんまを入れていきます。
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5
ひっくり返して、軽く煮つめていきます。
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6
完成！！
コツ・ポイント油をよく切ること。全体的に味がつくように軽く煮詰めること。特に難しいことは無いですよ^^*
