ほっこりと優しいおふくろの味♪
簡単でーす。
【2011.10.30 話題入り感謝♪】
このレシピの生い立ち
里芋とこんにゃくは「出会い物」（良く合う）と姑がいつも言ってます。里芋がおいしいこの季節にどうぞ♪
材料
- 里芋（小芋） ８こ前後
- にんじん １／４本
- こんにゃく 半丁
- 鶏肉（胸肉） １／２枚
- 砂糖 大さじ１.５
- しょうゆ 大さじ１.５
- みりん 大さじ１
- 顆粒だし 少々
作り方
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1
里芋は皮をむき、大きい物は切って、さっと塩ゆでしておきます。他の材料も乱切りにしておきます。（蒟蒻はアク抜きも）
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2
お鍋に里芋とかぶるぐらいの水、顆粒だし、みりん、砂糖、他の具を入れて火に掛けます。沸いてきたらアクを取ります。
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3
しょうゆを入れて15分ほど、弱火で柔らかくなるまで煮ればできあがり♪
-
4
あまり変わりませんが、トップ写真撮り直しました。(^_^;) (2011.1.27)
コツ・ポイント
基本メニューでスイマセン。m（_ _）m
里芋はヌメリを取るために、さっと塩ゆですると煮くずれしにくく、きれいに煮えます。 煮物類は煮えた後少し冷ますと味がなじみ、食べるときにもう一度温めるとおいしいです♪
里芋はヌメリを取るために、さっと塩ゆですると煮くずれしにくく、きれいに煮えます。 煮物類は煮えた後少し冷ますと味がなじみ、食べるときにもう一度温めるとおいしいです♪
