和風麻婆丼

ご飯がすすむ！スタミナ満点の和風麻婆丼です。このレシピの生い立ちにらとにんにくでスタミナアップ！がっつり元気がほしい時に嬉しいレシピです。

1. ご飯 お茶碗大盛り4杯
2. 豆腐(木綿) 2丁
3. 豚ひき肉 100g
4. にら 1/5束
5. 長ネギ 12cm
6. にんにく 1/2かけ
7. 唐辛子 適量
8. 水 500cc
9. 片栗粉+水 大さじ2.5
10. ごま油 適量
11. 合わせ調味料
12. 料理つゆ　※ 大さじ6.5
13. 豆板醤　※ 小さじ2
14. 味噌　※ 大さじ1

1. 1

   このレシピは「料理つゆ」を使っています。
2. 2

   豆腐、にらは食べやすい大きさ、長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   ※の材料を混ぜ、合わせ調味料を作る。鍋に湯を沸かし、豆腐を茹でる。

4. 4

   鍋にごま油を入れて熱し、香りが出るまでにんにくと唐辛子を炒め、豚挽肉を加え火が通るまで炒める。

5. 5

   4に合わせ調味料を加えて炒め、水を加え煮立ったら豆腐、にら、長ねぎを加えて煮込む。

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   水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

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   器にご飯を盛り、6をかけたら出来上がり!

コツ・ポイント豆腐は茹ですぎると固くなるため、茹で時間に注意してください。