長ネギとガーリックを炒めた後、ゆで汁とパスタをからめ、卵黄をトッピングします。長ネギの甘さと卵のコクが良かったです。
材料
- パスタ 100g
- オリーブオイル 大さじ１
- 長ネギ 1/4本
- △ガーリック（にんにくチューブ） 小さじ１
- 和風ソースのもと
- ゆで汁 1/4カップ
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
- しょう油 小さじ1
- バター 小さじ２
- トッピング
- 卵黄 １個
- 青のり １つまみ
- コショウ １つまみ
作り方
-
1
□長ネギを斜め切りにする。
○パスタを茹で始める。
○フライパンにオリーブオイルを入れ、あたためる。 -
2
●長ネギを入れて炒める。
△ニンニクを入れ、炒める。
●ゆで汁を入れ、まぜあわせる。
○茹であがったパスタを入れる -
3
●鶏がらスープの素を入れる。
●しょう油を回し入れる。 -
4
●バターを入れて溶かし込む。
●器にとり、青のり、コショウをかける。
●卵黄をのせてできあがり。
コツ・ポイント
△ニンニクぬきもOK。
●鶏がらスープの素の量はお好みでどうぞ。
（1/2〜小さじ1）
●しょう油の量はお好みでどうぞ。
●ゆで汁は1/4〜1/3の量で調整してみて下さい。
※ベーコン、キノコなどお好みでどうぞ。
（１でいっしょに炒める）
●鶏がらスープの素の量はお好みでどうぞ。
（1/2〜小さじ1）
●しょう油の量はお好みでどうぞ。
●ゆで汁は1/4〜1/3の量で調整してみて下さい。
※ベーコン、キノコなどお好みでどうぞ。
（１でいっしょに炒める）
