さっぱりとした味です。
このレシピの生い立ち
炒り卵か茹で卵を加えてもよし！
材料
- 長いも １/２本
- 玉ねぎ １/４個
- 紫蘇 ６枚
- ちくわ ２本
- マヨネーズ 適量
- 塩こんぶ 適量
- カリカリ梅 適量
作り方
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1
長いもの皮をむき、輪切りにする。レンジに４分かけ、温かいうちにマッシュする。
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2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらした後水気を絞っておく。ちくわは薄切り、シソは千切りにする。
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3
１と２を合わせ、マヨネーズ、塩コンブ（短く切っておく）、カリカリ梅で味付けする。
コツ・ポイント
長いもは少し塊が残るくらいにつぶした方が歯ごたえがあっていいです。
