冷蔵庫にあるもので、夏休みのランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
夏休みのランチ、冷蔵庫にあるものでボリュームのある一品を…と思い作りました。
材料
- パスタ ４束
- 豚挽き肉 ３００g
- パプリカ(細切り) １個
- キュウリ(千切り) １本
- 大葉 ５～６枚
- 卵黄 ４個
- 塩コショウ 少々
- 粉山椒 少々
- 七味唐辛子 少々
- みりん 適量
- 醤油 適量
作り方
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1
深めのフライパンに豚挽き肉を入れて炒める。
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2
軽く塩コショウし、火が通ったら、醤油とみりん、粉山椒と七味唐辛子で和風ピリ辛にします。
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3
水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
パスタを時間通りに茹でる。
茹で上がる２分前にパプリカも入れて茹でる。 -
5
茹で上がったらパスタ、パプリカを盛りつけ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかける。
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6
パスタの上に肉そぼろ、キュウリ、卵黄、大葉を盛りつけ、最後に七味唐辛子を振りかける。
コツ・ポイント
隠し味にめんつゆを入れても美味しいです。
