ごはんにのせて食べると美味しいよ。
このレシピの生い立ち
簡単であっさりしたゴーヤの調理を考えました。
ゴーヤと削りカツオさえあればすぐ出来ます。
材料
- ゴーヤ Mサイズくらい
- サラダ油又はごま油 適量
- みりん 大さじ１くらい
- しょうゆ 大さじ２くらい
- 削り鰹 多い方が美味しい
- 炒りゴマ 適量
作り方
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1
ゴーヤを縦４つ割りにして、種とワタをスプーンでこそげ取り、出来るだけ薄く刻む。
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2
適当な入れ物に入れ、電子レンジで約2分加熱する。
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3
フライパンなどに少量の油を熱し、ゴーヤを炒める。
レンジで加熱済みなのでそんなに炒める必要はない。 -
4
みりん、しょうゆ、（あれば化学調味料）で調味する。
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5
削りカツオと炒りゴマを加えて和える。
コツ・ポイント
電子レンジで加熱し薄く切ることにより炒め時間を短縮できます。
調味料の量はお好みで加減して下さい。
調味料の量はお好みで加減して下さい。
