お蕎麦で和風焼きそばを作りました。
材料
- 蕎麦(乾麺) 一人前
- 長葱(白い部分) 半分
- 油揚 半分
- ごま油 適量
- お茶漬けの素 3/4
- 白出汁 小匙1
- 白ゴマ 少々
- 大葉 1枚
- 卵黄 1個
- 鴨肉ローストID：20693470 好きなだけ
- アボカドワサビソース ID：20687358 適量
作り方
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1
蕎麦を茹でる用のお湯を沸かしながら、切ったネギを炒める。
焦げ目がついたら一旦皿へ上げておく。 -
2
蕎麦は記載の茹で時間より1分程度早く上げる。
流水で洗って水を切っておく。 -
3
ごま油を引いたフライパンで蕎麦と油揚を炒め、白出汁を絡める。
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4
お茶漬けの素(今回は、出汁茶漬け海老入り天茶)を3／4振りかけ炒める。
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5
焼いたネギ、鴨肉ローストなどと皿へ盛り付け、お好みで卵黄、白ゴマ、刻んだ大葉を振りかけ完成。
コツ・ポイント
生麺より乾麺の方が口当たりは良いです。
鴨肉などのトッピングはお好みで。
鴨肉などのトッピングはお好みで。
