詰める作業までやれば、あとは弱火で放置です！
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったので！
材料
- ひき肉 200g
- にんじん 1/2
- 玉ねぎ 1/2
- 生姜 ひとかけ
- エリンギ(あれば) 1本
- 塩こしょう 少々
- 油揚げ 5枚
- 水 200cc
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- だし 50cc
作り方
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1
生姜、にんじん、玉ねぎ、エリンギをみじん切りにします。
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2
たまご、ひき肉、塩こしょう、1で切った野菜をボールに入れ、粘りが出るまで、こねます。
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3
油揚げを半分に切り、お湯をかけ、脂抜きします。
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4
油揚げの中、2の具を詰めます。
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5
鍋に調味料を入れ、沸騰させます。
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6
沸騰したら、4を入れ弱火で煮る。
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7
火が通ったら、皿に盛り完成！
コツ・ポイント
ひき肉を粘りが出るまで、練ってください！
味は薄めなので、味見して調整してください。
味は薄めなので、味見して調整してください。
