和風梅ダレの冷しゃぶ青梗菜

梅の酸味とお酢のすっぱさがさっぱりとしていて食欲が無くても沢山いただける１品です。このレシピの生い立ち定番の冷しゃぶはサラダ菜に載せるだけなのですが、青梗菜も合うかなーと思い、挑戦してみました♪

1. 青梗菜 ４束
2. 豚肉（こま切れ） 300ｇ
3. プチトマト ５個
4. 大葉 ５枚
5. ☆和風梅ドレッシング
6. 　米酢 大さじ４
7. 　みりん 大さじ１
8. 　ごま油 大さじ２
9. 　醤油 大さじ３
10. 　砂糖 大さじ2
11. 　料理酒 大さじ１
12. 　胡椒 少々
13. 　梅（チューブ） ２cm位

1. 1

   青梗菜はざく切りにし、芯がしんなりするまで茹でる。

2. 2

   豚肉を茹でざるにあげる。

3. 3

   プチトマトはくし切りに、大葉は千切りにする。

4. 4

   調味料を合わせ、瓶に入れ、ひたすらシェイクする。

5. 5

   皿に青梗菜、豚肉、プチトマトを載せ、ドレッシングを流し入れ、大葉をちらして出来上がり。

コツ・ポイント梅はお好みでもっと入れてもいいかもです♪