コロッケの具を和風に味付け焼きました。
成形も冷ます必要も無く簡単、揚げないのでさっぱりヘルシー美味しい♪
このレシピの生い立ち
コロッケを変化させ、簡単ヘルシーメニューにました。
材料
- じゃが芋 大3個
- 玉ねぎ 大１/２個
- 人参 １/２本
- 合い挽き肉 １００ｇ
- 味噌 大さじ1
- 和風だしの素 小さじ1
- 塩こしょう 適宜
- マヨネーズ 大さじ1
- パン粉 大さじ2
作り方
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1
じゃが芋は洗ってラップし、レンジで3～4分加熱し、皮むきつぶす。
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2
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、挽き肉と共に炒め、だしの素、味噌、塩こしょうで味付けし1と合わせる。
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3
耐熱容器に詰める。
（具が暖かいうちの方が焼く時間も短く出来ます） -
4
マヨネーズ少々塗り、パン粉をふりかけ、オーブントースターで数分焼く。
コツ・ポイント
玉ねぎ人参のみじん切りのサイズはお好みで。大きめも存在感が出て美味しい。
ヘルシーに仕上げる為、挽き肉野菜炒める時に油は敷かずに中火で炒めました。また、パン粉もそのままを使用しヘルシーに。
具を冷ます必要も成形も無いので簡単。
ヘルシーに仕上げる為、挽き肉野菜炒める時に油は敷かずに中火で炒めました。また、パン粉もそのままを使用しヘルシーに。
具を冷ます必要も成形も無いので簡単。
