暖かい中華めんの上に冷たいあんをかけて食べます。
すごくおいしいです。
このレシピの生い立ち
さっと作ってはべたら、意外においしかったので、レシピに載せました。
それで途中の写真がありません。
いろんな野菜を入れてもおいしいです。
材料
- 焼きそば麺 ２袋
- 玉ねぎ ６０ｇ
- ピーマン ３個
- 麺つゆ（ストレート） １００ｃｃ
- 麺つゆ 大３
- オリーブオイル 大１
- 片栗粉 大１～２
作り方
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1
鍋につゆと片栗粉を入れ混ぜる
火にかけとろみをつける。
お皿に入れ、冷蔵庫で冷やす。 -
2
焼きそば麺はさっと湯通しする。
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3
玉葱はスライス、ピーマンは種を取り、刻む。
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4
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
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5
麺を入れ、つゆ大３を入れ煮詰めて、汁けを飛ばす。
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6
お皿に５を入れ、冷やしたあんをかける。
出来上がり。
コツ・ポイント
５で麺つゆの代わりに醤油大１と１/２で代用してもいいです。
冷やし中華のスープでもおいしいです。
冷やし中華のスープでもおいしいです。
