前の日に調味料に漬け込んでおけば後は焼くだけ！！
とっても簡単！
焼く温度と時間を訂正しました。(08.12.18)
このレシピの生い立ち
いつもはハーブとにんにくと塩コショウ味のチキンだったのですが、子供たちには不評なので、子供の好きな和風味に変えてみたところこっちのが美味しくて定番になってしまいました。
材料
- 鶏もも骨付き 4本
- ○しょう油 1カップ
- ○みりん 1カップ
- ○酒 1/2カップ
- ○はちみつ 大さじ１
- ○にんにく 2かけ
- ○ローリエ・ローズマリー（お好きなハーブ） 2・3枚
作り方
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1
にんにくを薄切りにして○の材料を合わせて調味液を作っておく。
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2
鶏ももは皮の反対側のほうの骨に沿って切り込みを入れておく。
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3
ジップロックなどの厚手のナイロン袋に材料を全て入れ、なるべく空気を抜いて密着して閉じて冷蔵庫で保存する。
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4
漬け込んでおいた鶏ももをオーブンの天板の上にオーブンの網をおいた状態にしたところに乗せて焼く。
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5
オーブンは余熱なしの２００℃で約４０分。焦げそうならアルミをかぶせて焼いてください。
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6
串で刺しても血が出てこなければ焼き上がりです。
コツ・ポイント
ハーブは鶏肉にあうものなら何でもいいと思います。
漬け込みは最低でも１晩は漬け込んでください。写真のものは２日間漬け込みました。
漬け込みは最低でも１晩は漬け込んでください。写真のものは２日間漬け込みました。
