そのままクラッカーにのせても
バインミーに使っても♪
白味噌使ってます♪
このレシピの生い立ち
レバー嫌いの娘に食べさせたくて
牛乳やしょうが、白味噌で臭みなし♪
材料
- ☆鶏レバー 450グラム
- ☆牛乳 100ml
- 玉ねぎ(みじん切り) 半分
- ○酒 50ml
- ○水 50ml
- ○塩 2つまみ
- ＊牛乳 50ml
- ＊しょうが(すりおろし) 小さじ1
- ＊白味噌 大さじ1
- サラダ油 大さじ1~2
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りに
-
2
筋取りしてから小さくカットして☆牛乳に漬け込む
30分程度 -
3
水洗いしてしっかり水切りを
さらにペーパーで拭き取る -
4
油を引いて玉ねぎとレバーを炒める
-
5
色が変わってきたら○印投入
10分程度煮込む -
6
＊印を投入
さらに5分程度煮込む -
7
フードプロセッサーに全部入れてよく混ぜる
-
8
なめらかになったら器に入れて冷蔵庫へ
-
9
バインミー風サンドイッチにしてみました♪
コツ・ポイント
フードプロセッサーはしっかり長めに回して！
なめらかになります
なめらかになります
