和風ミートローフ味噌ダレ

おいしかった日の自分用メモです。このレシピの生い立ち家にあるものでできるものを考えました。味噌ダレは、保育園給食で味噌ダレのミートローフが出ていておいしかったので真似しました。

1. 豚ひき肉 200g
2. 玉ねぎ 1/2こ
3. ミックスベジタブル おたま一杯くらい
4. 大葉 ５枚
5. スライスチーズ １〜２枚
6. 卵 1こ
7. パン粉 大3
8. 牛乳 適当
9. 塩コショウ 適当
10. 味噌 大1
11. 砂糖 大1
12. みりん 小1
13. 醤油 小1
14. 水 すこし

1. 1

   玉ねぎはみじん、大葉もこまかく、スライスチーズも細かく切る。

2. 2

   豚ひき肉〜塩コショウまでの全てを混ぜ合わせる。オーブン200度で30分焼く。型に入れてもいいし、山を作って焼いても良い。

3. 3

   味噌〜水を混ぜる。水は少しで良いが、お好みの硬さになるまで加えてタレをのばすイメージ。食べるときにかけて完成。

コツ・ポイント大葉を入れるとさっぱりします。味噌ダレは甘めで和風です。上が少し焼き目？焦げ目？がつくとおいしそうです。