和風ミニキッシュ

この味…まるで…茶碗蒸し？？(笑)でも美味しいよ～♪このレシピの生い立ち和風のキッシュも食べたいなぁと思い、作ってみたら美味しかった♪

1. ■卵 1個
2. ■牛乳 70cc
3. ■昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
4. ■とろけるスライスチーズ 1枚
5. しめじ 1/4パック
6. 玉ねぎ 1/4個
7. 塩、コショウ 各少々
8. オリーブオイル(サラダ油) 適量

1. 1

   ◆しめじは石づきを切り落としてほぐし、玉ねぎは薄切りにする。◆オーブンを200度で予熱しておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、①を炒める。玉ねぎがしんなりして、色が変わってきたら塩･コショウで調味する。

3. 3

   ボウルに■の材料を全て混ぜ合わせる。(スライスチーズは適当に千切って入れる。)

4. 4

   グラタン皿に、炒めた野菜を入れ、次に③を流し入れて、200度のオーブンで18分。

5. 5

   ほうれん草やウインナーを入れても◎

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コツ・ポイント牛乳を100ccにして作ると、茶碗蒸しっぽさが増します(笑)