ごま油醤油糀で作るポークソテーソース。
オニオンとマッシュルームに絡めた旨味たっぷりのソースです。
このレシピの生い立ち
おかず醤油糀を使って美味しいソースが作れないかと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください！
材料
- 豚ロース(ソテー用) 4枚
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- ブラウンマッシュルーム 2個
- サラダ油 大さじ1
- おかず醤油糀 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
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1
今回はこちらの「ごま油仕立てのおかず醤油糀しそ入り」を使いました。
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2
玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにする。
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3
豚肉は筋に切り込みを入れ、赤身の部分にも所々切り込みを入れる。塩こしょうを振って小麦粉を薄くまぶす。
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4
フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、豚肉を2〜3分焼き、裏返してさらに2〜3分焼く。皿に取り出す。
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5
フライパンに玉ねぎとマッシュルームを入れて炒め、火が通ったらおかず醤油糀とみりんを入れて軽く煮詰め、肉にかける。
