和風ポトフ

いつもはコンソメで作るポトフ。
和風だしで作ったら、新鮮でハマりました笑””
このレシピの生い立ち
大好きでよく作るポトフ。
いつもコンソメ・・・
和風だしは、どうでしょう♪

材料

  1. 鶏もも肉 １・１/２枚
  2. 大根 １/３本
  3. にんじん １本
  4. ミニ玉ねぎ ９個
  5. 顆粒和風だし 大１
  6. ブロッコリー ３房

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて

    １㎝幅に切り、下ゆでします。（時間短縮で米のとぎ汁でゆでました）

  2. 2

    水９００ccと食べやすく切った鶏もも肉を鍋に入れて、火にかけます。

  3. 3

    丁寧にアクと取ったら、大根・にんじん・ミニ玉ねぎ・和風だしを加え、コトコト煮ます。

  4. 4

    塩少々で味付けします。

  5. 5

    ゆでたブロッコリーを添えて、ブラックペッパーをパラパラっとふります。

    • ♦♦和風ポトフ♦♦作り方5写真
  6. 6

    小さくカットして、ポトフ風スープに・・・時短になります＾＾v

    • ♦♦和風ポトフ♦♦作り方6写真

コツ・ポイント

お好みで、醤油少々を仕上げに回し入れても良いでしょう。

たまたま、ミニ玉ねぎがありましたので使いましたが

普通の玉ねぎを４等分に切って入れてくださいね☆

Tags:

にんじん / ブロッコリー / ミニ玉ねぎ / 大根 / 顆粒和風だし / 鶏もも肉

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