洋風な使い方が多いブロッコリーを和風に。おひたし感覚で、かつお.しょう油と和えました^o^
このレシピの生い立ち
祖母がブロッコリーは、この味つけしか食べなかったのでf^_^;)
でも簡単で美味しいので、よく作っているメニューです(^ ^)
材料
- ブロッコリー 一房
- かつおぶし 1パック
- しょう油 大さじ1
- うま味調味料(なくても可) 少々
- 塩 少々
作り方
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1
ブロッコリーは適当に房を切り分け、茎も外側のかたいところは除いて短冊切りにする
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2
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、①のブロッコリーをゆで、ザルにあげて水をきっておく
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3
しょう油とかつおぶし、うま味調味料少々を合わせ、ゆでたブロッコリーと和える
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4
小鉢に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
ブロッコリーは硬め、柔らかめお好みのゆで加減で(^ ^)
