豆乳とゴマの美容効果を狙ったスイーツです。トッピングには小豆を使いました。
このレシピの生い立ち
豆乳とゴマを使うことで、食べてきれいになれるスイーツを目指しました。
材料
- 豆乳(無調整) 200cc
- 生クリーム(植物性) 100cc
- 練りゴマ(白) 大さじ２
- ゼラチンパウダー 5g
- 水 100cc
- グラニュー糖 30g
- あずき缶 大さじ3
作り方
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1
このメニューには「北の大豆豆乳」をおすすめします。
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2
練りゴマに豆乳を少しずつ加えてのばしながら混ぜる。
ゼラチンは水でふりもどす。
生クリームを8部立てする -
3
鍋に豆乳と練りごまを混ぜたものを入れ、弱火でゆっくりと火を通しながらグラニュー糖を加えて溶かす。
※沸騰しないように注意 -
4
水でもどしたゼラチンを加え、よく混ぜる。さらに生クリームも加えて混ぜ、カップに6等分して冷やし固める。
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5
固まったら、トッピングに小豆をのせる。
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6
「北の大豆豆乳」はタイシネットショップでも取り扱いしております。定期購入もあります。ご利用ください。
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7
タイシネットショップではレシピコンテストを開催しております。
コツ・ポイント
濃厚なコクとなめらかな舌触りを出すためには、材料をしっかりと混ぜてください。
