和風バルサミコソースローストビーフ丼

自家製ローストビーフのお丼ぶり♡醤油とわさびを効かせた和風ソースがよく合います。このレシピの生い立ち簡単短時間で本格的なローストビーフが出来ます。加熱加減はお好みで。。。

1. ローストビーフ
2. ブロック牛肉 300g
3. 塩 中さじ１
4. こしょう 中さじ１
5. サラダ油 中さじ１
6. 和風バルサミコソース
7. バルサミコ酢 30cc
8. 赤ワイン 30cc
9. 砂糖 中さじ１
10. 醤油 小さじ１
11. ローストビーフ丼
12. ローストビーフ 5~６切れ
13. ご飯 1膳
14. わさび 小さじ1/2

1. 1

   ブロック牛肉の表面にまんべんなく塩こしょうしたら、一定時間置いておきます。フライパンにサラダ油を敷き中火で加熱します。

2. 2

   フライパンを十分に加熱したら、ブロック牛肉を入れて全体的に表面を加熱します。蓋をして5分程度加熱したら火を止めます。

3. 3

   ブロック牛肉をアルミホイルで包み、オーブントースターで更に3~5分程度加熱します。

4. 4

   ローストビーフが程よくピンク色に加熱されているのを確認したら、5ｍｍ程度幅に切り分けます。

5. 5

   同じフライパンを使って和風バルサミコソースを作ります。材料を全部フライパンに入れて全体的に良く混ぜ中火で加熱ます。

6. 6

   全体的にとろみが出たら弱火にして更に1~2分程度加熱したら火を止めます。

7. 7

   丼にご飯を盛りつけたら、和風バルサミコソースを大さじ１全体的に掛けます。

8. 8

   ローストビーフをご飯の上に並べ、和風バルサミコソース中さじ１を全体的に回しかけます。わさびを添え出来上がり。

コツ・ポイントローストビーフは丼以外にそのまま食べても美味しいです。市販のローストビーフでも美味しく出来ます。