毎日 摂りたい栄養素が たくさん入ってる和風副菜です
このレシピの生い立ち
庭のニラが伸びて 食べごろです
材料
- ニラ 100g
- 身欠きニシン(1本) 50g
- ◉塩麹 大さじ1
- ◉みりん、味噌、白すりゴマ 各 小さじ1
作り方
-
1
ニラは茹でて3cm長さに切る
身欠きニシンは斜め薄切りにする -
2
◉で合わせ調味料を作り、茹でたニラ 身欠きニシンと混ぜる
コツ・ポイント
身欠きニシンは 小骨も一緒に薄く切っており、又 皮は剥かずに調理していますが 小骨と皮が苦手なら 腹骨は 削ぎ落とし 皮は剥いて使用します
