和風ドレッシング本みりんがトマトに

本みりんで作るシンプルな味わいの 万能和風ドレッシング。 トマトやきゅうりにたっぷりかけていただくさっぱりサラダ。このレシピの生い立ち本みりんを入れることで旨味と甘さがプラスされ、食材の酸味をやわらげます。トマトとの相性抜群です１

1. 本みりん 大さじ２
2. 玉ねぎみじん切り（水にさらす） 1/8個
3. A
4. 醤油 大さじ1と1/2
5. 酢 大さじ1と1/2
6. サラダ油 大さじ1

1. 1

   本みりんは、加熱してアルコールを飛ばす。
2. 2

   ボウルに①とAを加えてよく混ぜ、最後に水をよく切った玉ねぎを合わせる。

コツ・ポイント☆万能な和風みりんドレッシングは他にも豚しゃぶサラダや冷や奴にかけてもよく合います｡☆本みりんは煮切ってアルコール分を飛ばします｡☆水さらしにした玉ねぎはペーパー等でよく水分を取り除きます｡