和風スペアリブショウガにんにく風味

スペアリブは濃いめの味付けが合います！このレシピの生い立ちクリスマスに喜ばれる一品。もちろん、普段のおかずにも。

1. 豚リブ肉 400g
2. しょうゆ 大さじ2
3. 酒または赤ワイン 大さじ2
4. ショウガ（みじん切り） 小さじ1
5. にんにく（みじん切り） 1/2かけ
6. 砂糖またはハチミツ 大さじ2
7. ごま油 適量
8. 水 100cc

1. 1

   リブ肉を冷蔵庫から取り出し、ボウル、ジップロックなどに、水とごま油以外の材料を漬け込む。

2. 2

   プライパンにごま油を熱し、焦げ目がつくように両面焼く。

3. 3

   漬け込んだ調味料に水を足し、2に加えて10分ほど煮込む。

4. 4

   付け合わせの野菜と共に盛りつけて完成！

コツ・ポイント最初に冷蔵庫からお肉を取り出して、室温に戻しましょう。どちらでも合いますが、今回は白ごま油を使いました。