和風スノードーム

「山口県エシカルレシピコンテスト」応募作品このレシピの生い立ちエシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」応募作品の「和風スノードーム」。食材を皮ごと使用することでゴミの削減、洗い物を少なくして水の量を減らす等環境に優しいレシピとなっています。

1. 岩国レンコン 7g
2. 小麦粉 15g
3. パウダーシュガー 大さじ1
4. 砂糖 10g
5. 片栗粉 15g
6. きな粉 大さじ1
7. 醤油 小さじ1／2
8. 油 10g

1. 1

   岩国レンコンは流水で洗って泥を落とし、皮ごと適当な大きさに切る。

2. 2

   フードプロセッサーに岩国レンコン、砂糖、醤油、小麦粉、片栗粉、油を入れて塊になるまで混ぜる。

3. 3

   出来上がった生地をラップで包み、冷蔵庫で20分冷やす。

4. 4

   クッキングシートを敷いた天板に生地を1口サイズにちぎって丸めたものを並べる。

5. 5

   170℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。

6. 6

   オーブンから出して、少し冷まし、きな粉とパウダーシュガーを混ぜたものをまぶす。