和風サラダのコンソメジュレのせ

見た目にも涼しく、夏に食べたくなるサラダですこのレシピの生い立ち前にコンソメゼリーを使った料理を作ったことがあったのを思い出し、ドレッシングの代わりにちょうどいいと思いつきました。

1. 新たまねぎ 1/2個
2. 豆苗 1/2パック
3. 絹ごし豆腐 1/2丁
4. トマト 1個
5. 生わかめ 適量
6. 　★マギーブイヨン＆コンソメ(顆粒) 1本（5ｇ）
7. 　★板ゼラチン 2枚
8. 　★ポン酢 小さじ1～2
9. 　★塩 1つまみ

1. 1

   鍋に水200cc、ポン酢、マギーブイヨン＆コンソメ、塩を入れ軽く温める。火を止め、板ゼラチンを入れ溶かす。

2. 2

   器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷し固める。
3. 3

   冷し固まったら、スプーンでかき混ぜ、ジュレ状にする。
4. 4

   新たまねぎは薄くスライスし、生わかめは軽く洗って適当な大きさに切る。豆腐、トマトは食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ④を器に盛り、③のコンソメジュレを真ん中にトッピングする。

コツ・ポイントコンソメジュレは大根やカイワレ、レタスなど、どんなサラダともよく合います。