ごく簡単にできます。さっぱりした、お漬け物みたいなサラダが食べたい時に、すぐ作れるので便利です。
このレシピの生い立ち
野菜のおかすが、欲しいときに、冷蔵庫にあるもので、組み合わせました。
材料
- きゅうり 2本
- みょうが 5個
- 青じそ 10枚
- 塩 小さじ1/2
- かぼす 1個
作り方
-
1
きゅうりは、5ミリ幅に切り、茗荷は、縦に4割にしてから、小口切り、青じそはみじん切りにします。
-
2
塩を加えて混ぜ、10分位おいてから軽く絞り、かぼすの汁をかけて混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
かぼすが無いときはは、すだち、レモンなど、あるものでかまいません。
