簡単だけど味はキマってます。具材はお好みでたっぷりと。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの味方、冷凍うどんの関係レシピ。
材料
- 冷凍うどん 1玉（200g）
- 水 300ml
- 豚切り落とし肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 油揚げ 1/2枚
- きのこ お好みで
- ☆醤油 大さじ1と1/2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆和風だし顆粒 小さじ1
- カレー粉 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- 小ネギ 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
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1
鍋に水300mlと☆を入れて沸騰させる。冷凍うどんは解凍しておく。
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2
玉ねぎ、きのこ、油揚げを入れて煮込み、玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加える。
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3
カレー粉を入れ、香りがたったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
うどんの上からカレーをかけて完成。お好みでネギ、七味唐辛子を。
コツ・ポイント
脂身の少ない豚肉は煮すぎると硬くなるので注意！
