冷蔵庫にあった食材で、和風カニ玉を
さっと作りました！
材料
- 蟹缶 1缶 ※55gのものを使いました。
- 卵 3個
- ①白だし 大さじ1
- ①酒 大さじ2
- ネギ 1/2本
- 三つ葉 30g
- 水 200ml
- ②白だし 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適宜
- 胡麻油 大さじ1
作り方
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1
下ごしらえをします。
ネギ：小口切り
三つ葉：根を落とし、5cmほどに切ります。
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2
ボールに卵をよく溶き、材料①を加えてよく混ぜ合わせます。
熱したフライパンに胡麻油をひき、軽くネギを炒めます。
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3
卵を注ぎ入れ、強火で空気を入れながら、混ぜ合わせます。
あまり卵に火が入り過ぎないように、器に入れます。
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4
そのまま、あんを作ります。
フライパンに水を入れます。沸騰したら、蟹缶（汁ごと）・材料②を加えます。
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5
三つ葉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！
コツ・ポイント
白だしのみの味付けですので、薄いようでしたら
醤油・塩で調整をしてください。
醤油・塩で調整をしてください。
