和風アスパラとチーズチキンカツ

とろーりチーズとアスパラガスを巻いた和テイストのチキンカツです☆あっさり和風が真夏にピッタリ☆あつあつさくさくとろーりでお召し上がりください☆お弁当に入れても◎。このレシピの生い立ち食欲のない暑い日にも美味しく食べられるものをと思い作りました☆

1. 鶏胸肉 1枚
2. アスパラガス 2本
3. とろけるチーズ 2枚
4. 卵 1個
5. 小麦粉 適量
6. パン粉 適量
7. 昆布茶 大1
8. 塩 適量
9. 揚げ油 適量

1. 1

   鶏胸肉は薄くなるように包丁で開いて、包丁の背で叩いて伸ばし、塩、昆布茶をまぶす。（しっかり目に味付けて下さい）

2. 2

   1にとろけるチーズを敷き、アスパラを置いてくるくると巻いて、小麦粉をまぶして、溶き卵、パン粉を付ける。

3. 3

   170度の揚げ油で、中に火が通るまでからりと揚げる。

4. 4

   切ってお皿に盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント味付けは濃い目にした方が美味しいです☆鶏胸肉の大きさによって、昆布茶と塩は加減してみて下さい。