和風めかじきおかかパスタ

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ナス好きには、たまらない美味しさ☆
簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
パスタをリクエストされたので、お家の冷蔵庫と相談して
作りました（笑）
出来上がり絶品☆
丼にしても、美味しいです☆

材料

  1. パスタ麺 ２人分
  2. メカジキ ２切れ
  3. ナス ２本
  4. サラダ油 大さじ１＋大さじ２
  5. バター ２０グラム
  6. 塩 少々
  7. 粗引き黒こしょう 少々
  8. 醤油 適宜
  9. 青のり 少々
  10. かつおぶし １パック

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりにお湯を沸かす。ナスは斜め１センチ厚さ切りにし水にさらし、アクをとっておく。

  2. 2

    メカジキに塩、粗引きこしょうをふってフライパンにサラダ油大１を熱し、メカジキを両面焼いて火が通ったら取り出す。

    • 和風めかじきおかかパスタ☆作り方2写真
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    2を包丁やフォークなどを使って身をほぐす。パスタ麺を袋記載時間どおり茹ではじめる。※塩ゆでしないこと！

  4. 4

    ２のフライパンにサラダ油とバターをョ弱火で熱しバターが溶けたら水切りしたナスを並べいれ両面焼く。

    • 和風めかじきおかかパスタ☆作り方4写真
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    ナスがしんなりｓｈてきたら、ほぐしたメカジキを入れて醤油を味をみながら加え（約小さじ２）味を染み込ませたらナスを取り出す

    • 和風めかじきおかかパスタ☆作り方5写真
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    茹で上がって水気を切った麺を５にいれ全体を絡める。

    • 和風めかじきおかかパスタ☆作り方6写真
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    ６を器に盛りナスを盛りつけたら中央にかつお節をおき青のりを散らして完成☆

コツ・ポイント

コツなんてありません。パスタさえのびなければ美味しく仕上がります♪

醤油の色で少しナスが黒っぽくなりますが、

味は格別！美味しいですよ＾＾

Tags:

かつおぶし / サラダ油 / ナス / バター / パスタ麺 / メカジキ / 塩 / 粗引き黒こしょう / 醤油 / 青のり

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