栗と抹茶、純和風な組み合わせ(*’’*)
1/10切れ当たり約83kcalです。 写真は抹茶の量を間違えた物で、あまり緑っぽくないです…。＊粉はギリギリまで少なくしてあります。たったの36g◎
このレシピの生い立ち
99円ショップで栗の甘露煮を見つけたので。安いですよねぇ！？
材料
- 生おから 140g
- 全粒粉(薄力粉でも) 大4
- ベーキングパウダー 小2
- 抹茶 小1．1/2～2
- カロリーハーフマーガリン 30g
- ラカント 大5．1/2
- 卵 2個
- 甘露煮のシロップ 大1
- 栗の甘露煮 70g
- ごま(白でも黒でも) 小1～2
作り方
-
1
オーブンは170℃に予熱しておく。卵は冷蔵庫から出しておく。栗は５ミリ～１センチ角程度に刻んでおく。
-
2
マーガリンをクリーム状に練り、ラカントを加えてもったりするように混ぜる。そこへ溶いておいた卵を少しずつ加えながら混ぜ、よく混ぜる。
-
3
２にシロップを加えて混ぜ、生おからも加えてよく混ぜる。
-
4
３に全粒粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
5
４をオーブンシートを敷いた型に流しいれ、ごまを散らす。170℃のオーブンで45～50分焼く。串をさしてドロッとした生地がついてこなければ出来上がり☆
-
6
焼きあがって粗熱がとれたら型から外し、冷めたら切り分ける。
コツ・ポイント
中は結構しっとり目なのです。普通のパウンドに比べて傷みやすいので、保存は冷蔵庫で☆＊パルスイートは3gで砂糖9gと同じ甘さ、ラカントは砂糖と同量で同じ甘さです。
