夏にちょうど良いレシピ。
このレシピの生い立ち
暑さに負けないメニューとして。
材料
- ゴーヤ 1本
- 豚コマ肉 50g
- 人参 1/3本
- もやし 1/2袋
- ごま油 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- 顆粒だし 4g
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- たまご 1個
- 鰹節 適量
作り方
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1
ゴーヤは半分に切り、中のわたと種を除いて5ミリくらいの厚さに切り、沸騰したお湯にて30秒ほど茹でる。
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2
フライパンにごま油を熱し、豚コマ肉を入れて火を通す。人参、もやし、ゴーヤを加えて2分ほど炒める。
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3
白だし、顆粒だし、しょうゆ、料理酒を加えて全体に混ぜたのち、溶いたたまごをまわしかけ、火が通ったら器に盛る。
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4
最後に鰹節をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
ゴーヤを茹でること！
